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Sopa de Mandioca com Carne

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Ingredientes

1 kg de mandioca (pode ser congelada)
300 g de carne vermelha moída ou desfiada
(pode também ser utilizado frango)
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 litro de caldo de carne caseiro
4 colheres (sopa) de cebolinha

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca.

Retire do fogo e amasse bem.

Bata no liquidificador ou no mixer como caldo do cozimento. Reserve.

Em uma panela, refogue o alho com a cebola bem picadinhos.

Junte a carne e refogue um pouco.

Depois, junte o creme de mandioca e deixe cozinhar por alguns minutos.

Acerte o sal e, por fim, acrescente a cebolinha picada.

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Rendimento

  • 8 porções

Alimento funcional de destaque

A mandioca é uma fonte de carboidrato complexo, amido e fibras, além de conter vitaminas e minerais que auxiliam a função imunológica e o sistema nervoso.

NutrientesPorção
Calorias247,8 Kcal
Carboidrato39,8 g
Proteína11,6 g
Lipídio4,6 g
Fibra2,4 g

Dica

Se for utilizar a carne moída, refogue-a até que fique levemente dourada. Em seguida adicione os outros ingredientes da mesma forma.

Sopa de Mandioca com Frango

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Guia de Receitas para o Paciente Oncológico

Alimentar-se de forma saudável e balanceada é fundamental para nossa qualidade de vida e bem-estar.

Pensando nisso, criamos o “Guia de receitas para o paciente oncológico”, uma publicação do serviço de Alimentação do Hospital Sírio-Libanês, que busca minimizar os efeitos colaterais comuns do tratamento, além de ajudar na manutenção do peso e funções imunológicas.

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Sorvete de Banana com Cacau

Saiba como preparar pratos saudáveis e nutritivos do nosso Guia de Receitas para o Paciente Oncológico, elaborado pelo Serviço de Alimentação em parceria com o nosso Centro de Oncologia. Neste vídeo, mostramos como preparar um sorvete de banana que pode ajudar a minimizar possíveis efeitos colaterais de pacientes em tratamento, além de poder ser saboreado por toda a família.

Quibe de Quinoa Recheado com Creme de Ricota e Espinafre

Cuidar-se envolve uma série de ações e comportamentos, entre os quais ter uma rotina de alimentação saudável. Confira no vídeo produzido a partir do nosso "Guia de Receitas para o Paciente Oncológico" como preparar um Quibe de Quinoa que, além de delicioso, possui diversos benefícios para toda a família e contribui para amenizar alguns dos efeitos colaterais para pacientes em tratamento.

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