Hommus em Pão Sírio com Folhas Verdes
Ingredientes
Ingredientes
20 ramos de agrião
10 folhas de escarola
10 pães sírios
4 colheres (sopa) de tahine
600 g de grão-de-bico
2 colheres (chá) de alho moído
1 xícara (chá) de água
1 limão (suco)
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo
Modo de preparo
Deixe o grão-de-bico de molho por uma noite.
Despreze a água do remolho, adicione uma nova água e cozinhe o grão-de-bico em panela de pressão por aproximadamente 30 minutos.
Espere esfriar e bata no liquidificador como alho, o tahine, o limão, a água e o sal.
Bata até formar uma pasta homogênea.
Coloque em um refratário e regue com azeite.
Sirva com pão sírio, folhas de agrião e escarola.
Novidade Sírio-Libanês, 2º Volume do
Guia de Receitas para o Paciente Oncológico
Alimentar-se de forma saudável e balanceada é fundamental para nossa qualidade de vida e bem-estar.
Pensando nisso, criamos o “Guia de receitas para o paciente oncológico”, uma publicação do serviço de Alimentação do Hospital Sírio-Libanês, que busca minimizar os efeitos colaterais comuns do tratamento, além de ajudar na manutenção do peso e funções imunológicas.
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