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Quibe de Quinoa Recheado com Creme de Ricota e Espinafre

Destaque Marketing
  1. Alteração de Paladar

  2. Ovolactovegetariana

  3. Laxativa

Ingredientes

500 g de batata inglesa ralada
1 xícara (chá) de quinoa em grãos
1 ½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de creme de ricota
1 xícara (chá) de espinafre picado
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de hortelã
1 limão (suco)
1 colher (sopa) de azeite
½ maço de salsinha picada
1 cebola ralada
Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a quinoa em 1 ½ xícara de água por15 a 20 minutos. Deixe esfriar.

Misture a cebola, a hortelã, o suco do limão, a batata, a quinoa e o tomate.

Tempere com sal e reserve.

Em um refratário, misture o creme de ricota com o espinafre bem picadinho.

Unte uma travessa com azeite e disponha metade da massa de quibe.

Coloque o recheio de creme de ricota com espinafre.

Cubra com o restante da massa de quibe.

Leve ao forno, à temperatura de 180º, por cerca de 40 minutos

Sirva quente.

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Rendimento

  • 6 porções

Alimento funcional de destaque

A quinoa é uma variedade de grão com alto poder antioxidante, boa fonte de ferro, fósforo e proteínas essenciais, que não são produzidos pelo corpo, e de fácil digestão.

NutrientesPorção
Calorias192,6 Kcal
Carboidrato19,2 g
Proteína7,1 g
Lipídio10 g
Fibra2,4 g

Quibe de Quinoa Recheado com Creme de Ricota e Espinafre

Cuidar-se envolve uma série de ações e comportamentos, entre os quais ter uma rotina de alimentação saudável. Confira no vídeo produzido a partir do nosso "Guia de Receitas para o Paciente Oncológico" como preparar um Quibe de Quinoa que, além de delicioso, possui diversos benefícios para toda a família e contribui para amenizar alguns dos efeitos colaterais para pacientes em tratamento.

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