Panachê de Legumes com Iogurte
Ingredientes
Ingredientes
2 cenouras cortadas em tirinhas
1 abobrinha cortada em cubos
1 xícara (chá) de milho cozido
8 colheres (sopa) de cogumelo fresco
1 pote de iogurte natural
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de queijo minas ralado
3 ovos
1 colher (sopa) de salsa picada
½ colher (chá) de azeite
Talos de salsão
Sal a gosto
Modo de Preparo
Modo de preparo
Em uma panela, acrescente o azeite e refogue o cogumelo fresco até ficar bem seco e dourado.
Acrescente o salsão, a abobrinha, o milho e as cenouras.
Adicione o sal e a salsa.
Coloque tudo num refratário e reserve.
Bata os ovos com meia colher (chá) de sal até dobrarem de volume.
Junte com os ovos batidos, o iogurte, a farinha de trigo e misture delicadamente até obter um creme homogêneo.
Cubra os legumes reservados com esta mistura.
Polvilhe com o queijo minas e leve ao forno preaquecido, em temperatura alta (220º), por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Novidade Sírio-Libanês, 2º Volume do
Guia de Receitas para o Paciente Oncológico
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