O termo “bem-estar” é bastante conhecido pela sua relação com o humor, decorrente de um hormônio produzido pelo nosso corpo e popularmente conhecido por serotonina — que, na verdade, é um neurotransmissor que participa de funções cerebrais e tem mecanismos envolvidos na regulação do humor, do sono, apetite, entre outros temas. Por isso, ele pode influenciar nessa sensação de bem-estar. Mas, atenção: os níveis adequados de serotonina não garantem plenamente a sensação de bem-estar.

A produção de serotonina depende de processos no nosso organismo sim, mas também da disponibilidade do triptofano, que é um aminoácido essencial adquirido por meio de uma alimentação equilibrada. Esse aminoácido está presente em uma variedade de alimentos como leite e derivados, sementes, soja, grão-de-bico, ovo, frango, peixe, cacau, banana, amêndoa e nozes, abacate, entre outros. Ao consumir esses alimentos, o triptofano é absorvido e contribui para a produção de serotonina no nosso organismo.

Além disso, o ambiente e contexto em que estamos envolvidos têm grande impacto em nossas vidas. Ele pode incitar sensações conectadas à múltiplos fatores fisiológicos, ambientais e psicossociais. Dessa forma, para promover, de fato, a satisfação com sua saúde e bem-estar, o caminho é adotar progressivamente hábitos mais saudáveis na alimentação, iniciar ou manter uma atividade física que encaixe na sua rotina, ter momentos de lazer e descanso e, claro, contar com o acompanhamento do seu Time de Saúde nessa jornada de cuidado.

Para te ajudar, uma de nossas nutricionistas separou algumas opções de pratos práticos que podem ser incluídos na sua rotina e te ajudar nessa jornada de mais bem-estar. Confira a seguir!

Nuggets de Frango

Ingredientes
• 500g de peito de frango cru em pedaços
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de cúrcuma
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de chá de farinha de linhaça
• 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
Em um processador, ou liquidificador, coloque o frango, os temperos, o azeite, o alho e a cebola. Bata até todos os ingredientes ficarem bem incorporados. Com a massa homogênea, modele o formato de nuggets de acordo com a sua preferência. Para empanar você precisará separar o ovo e bater com um garfo. Em seguida, passe os nuggets primeiro no ovo e depois no recipiente com a mistura de farinhas e o queijo parmesão ralado. Unte uma assadeira com um pouco de azeite e distribua os nuggets. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos. Também pode ser preparado na AirFryer, se preferir.

Smoothie

Ingredientes
• 1 banana madura
• 1 xícara de morangos frescos
• 1/2 xícara de iogurte natural sem sabor
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1/2 xícara de água de coco
• Gelo a gosto

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Sirva imediatamente para consumir gelado.

Overnight Oats

Ingredientes
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 2 colheres de sopa de chia
• 1/2 xícara de leite (pode ser substituído por bebida vegetal)
• 2 colheres de sopa de iogurte natural sem sabor (pode ser substituído por iogurte à base de bebida vegetal)
• 1 colher de sopa de mel (opcional)
• 1 banana pequena picada (ou outra fruta de preferência como morango, uva, manga, kiwi)
• Amêndoas com casca picada para adicionar por cima

Modo de Preparo
Em um recipiente, adicione e misture a aveia e chia. Em seguida, acrescente o leite, o iogurte e o mel. Misture até ficar levemente homogêneo. Separe um pote hermético e faça uma camada da mistura, adicione a banana picada e finalize com mais uma camada. Leve à geladeira durante a noite para consumir no dia seguinte. É possível levar à geladeira sem as frutas e acrescentá-las apenas quando for consumir. Por cima, coloque as amêndoas picadas a gosto.

Pizza de frigideira

Ingredientes
• 1 ovo
• 1 clara
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de farinha de grão de bico
• 1 colher de chá de azeite
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal a gosto
• Sugestão de recheio: frango desfiado

Modo de Preparo
Em um recipiente, adicione o ovo, a clara, o azeite e o sal. Misture bem. Acrescente as farinhas, o fermento e misture até ficar em consistência homogênea. Em uma frigideira antiaderente ou untada e pré-aquecida, despeje a massa e cozinhe em fogo baixo. Assim que firmar, vire para dourar e selar a massa do outro lado. Passe o extrato de tomate pela massa, adicione queijo, rodelas de tomate e o frango desfiado temperado.

Mousse de Abacate com Chocolate Amargo

Ingredientes
• 2 abacates maduros
• 1/2 xícara de leite (pode ser substituído por bebida vegetal)
• 1/4 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xícara de chocolate amargo picado (dê a preferência aos chocolates 60% cacau ou mais)

Modo de Preparo
Bata no liquidificador o leite e os abacates. Acrescente o mel, o chocolate e extrato de baunilha e bata novamente. Com a mistura homogênea, acrescentar o chocolate picado e mexa com uma colher. Coloque em um recipiente e leve à geladeira por duas horas antes de consumir.

Bom apetite!