Creme de ervilha com tubérculos
Ingredientes
Ingredientes
250 g de ervilhas frescas
1 batata média sem casca
1 batata-doce branca pequena sem casca
1 cebola média sem casca
1 dente de alho sem casca
1 folha de louro
1 colher de café de sal
1 fio de azeite
Modo de Preparo
Modo de preparo
Lave as ervilhas em água corrente, escorra e coloque numa panela de pressão, junte os demais ingredientes, coloque água (depois de cobrir todos os ingredientes, acrescente mais “dois dedos” de água). Tampe a panela e coloque em fogo alto. Após “pegar pressão”, baixe o fogo e deixe por aproximadamente 20 minutos. Desligue. Bata todos os ingredientes no liquidificador, depois volte o creme para a panela e deixe encorpar até a consistência desejada. Experimente o sal e acrescente 1 fio de azeite.
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