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2 porções
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Refogue o alho-poró e a abobrinha.
Acrescente a batata e cubra com água e cozinhe até os ingredientes estarem bem cozidos.
Cozinhe o ovo a parte.
Coloque tudo em um prato e amasse.
No final, adicione um fio de azeite.
Deixe esfriar suavemente e sirva morno.
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